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PARAJE

Pino granito Cadalso de los Vidrios
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Un entorno natural de alto valor ecológico

 

Las Mariscalas es el nombre de un paraje situado en el antiguo camino que conectaba los municipios de Cadalso de los Vidrios (Madrid) y Almorox (Toledo). Se encuentra en un entorno natural de gran belleza y alto valor ecológico. El bosque de pino piñonero sobre granito es uno de los paisajes más característicos de la zona. Aquí se encuentran, de hecho, algunos de los mejores ejemplos de este tipo de pinares en la península ibérica. Los encinares y un sotobosque formado por cornicabra, jara, retamas y plantas aromáticas, son otros elementos característicos del paisaje. Se trata de la mejor representación de monte mediterráneo en la Comunidad de Madrid

 

Un terruño idóneo 

La altitud en la zona ronda los 750 metros y la pluviometría se sitúa en torno a los 650 litros por metro cuadrado, con veranos cálidos y secos e inviernos fríos. Los suelos proceden de roca granítica y poseen una estructura franco-arenosa con un pH ligeramente ácido. Estas características conforman un terruño ideal para una viticultura de calidad. La comarca cuenta con viñedos centenarios, cuya conservación es el producto de una larga tradición vitivinícola. Las principales variedades autóctonas son la garnacha y la albillo real

 

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